BERENJENAS RELLENAS

Ingredientes;

Berenjenas

carne picada

foie-gras

bechamel

queso rallado

tomate frito

PREPARACIÓN

Coges las berenjenas las partes por la mitad, vacias la pulpa y las berenjenas las pones a remojo con agua y vinagre para que no se oxiden, por otro lado sofries en la cubeta en menú plancha, a 140º con la tapa abierta la carne picada, añades la pulpa de la berenjena y cierras la tapa, programas menú guiso, 8 minutos presion baja,110º, pasado ese tiempo, despresurizas, abres la olla y añades el foigras y el tomate frito, rectificas de sal y rellenas las berenjenas, las cubres de bechamel, queso rallado y pones la tapa horno a 175º hasta que las veáis doraditas, si no tenéis tapa horno, las gratináis en el horno convencional, están para chuparse los dedos....

HOGAZA DE PAN

Ingredientes;

350 ml de agua
una pizca de sal
una pizca de azucar
40 gr de levadura prensada
600 grs harina de fuerza


PREPARACION

Coges un bol y mezclas todos los ingredientes, amasas bien, si ves que se te pega la masa en los dedos, le echas un poco más de harina y cuando esté bien amasado, pones un poco de harina en el fondo de la cubeta y pones encima la masa redondeada,tapas la cubeta con film transparente y un trapo y esperas sobre una hora para que fermente y duplique su tamaño, cuando esto haya ocurrido, quitar el film, cerrar la olla y programar, menú horno con válvula abierta, 50 minutos, 160º  y  tendréis un pan  increible...

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

MACARRONES A LA BOLOÑESA

                 

          Ingredientes:

     

           Macarrones

           Cebolla

            Ajos

            Carne picada

            Tomate triturado

             Sal

             Orégano

                                 PREPARACIÓN

1. Programamos menú plancha a 140º y sofreímos la cebolla,los ajos,  la carne picada, el tomate, un poco de orégano, sal y echamos los macarrones, removemos bien y cubrimos de agua solo hasta tapar los macarrones, volvemos a mover, probamos y rectificamos de sal y programamos menú guiso, 110º, presión baja, 8 minutos, pasado ese tiempo despresurizamos, dejamos 2 minutos reposar, abrimos la tapa y a comeeeer...

                                  

PAELLA VALENCIANA

Ingredientes para 4 personas:

4 medidas de arroz

5 medidas de caldo

pollo

conejo

verdura  para paella

tomate triturado

2 dientes de ajo

1 pastilla de caldo de carne

PREPARACIÓN;

Sofríes todos los ingredientes en la cubeta, en menú plancha, 140º, con la tapa abierta,una vez hayas echado el arroz y movido bien,acabas echando el caldo y la pastilla, cierras la olla, programas menú guiso, 140º,media presión, 8 minutos, pasados los 8 minutos levantas la válvula, sacas el vapor y esperas 2 minutos para abrir la tapa...

Y tendrás un arroz delicioso para comer.....

CODILLO DE CERDO ESTOFADO

Ingredientes para 4 personas;

2 codillos
2 zanahorias
1 cebolla grande
1 cabeza de ajos
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 pastilla de caldo de carne
un poco de harina
3 patatas

PREPARACIÓN

Pasas los codillos por harina y reservas, a continuación, cortas la zanahoria a rodajitas, la cebolla en juliana y junto con los ajos lo sofríes todo en menu plancha, 140º con la tapa abierta, cuando veas que está mas o menos sofrito, añades los codillos y les das una vuelta, seguidamente echas el vino blanco, el vaso de agua hasta cubrirlos, las patatas y  programas menú turbo, 140º, presión media, 45 minutos y a comer....