ENSALADILLA RUSA COMPLETA

Ingredientes;

patata
zanahoria
guisantes 
atún
cebolla tierna
aceitunas rellenas sin hueso
huevo duro
mahonesa
aceite de oliva virgen extra
sal
pimiento asado para adornar 
pepinillos en vinagre
cebolletas en vinagre

PREPARACION

Ponemos en la cubeta la patata y la zanahoria cortada a trocitos, los guisantes, los huevos, programamos menú guiso, 130º, media presión, 10 minutos, despresurizamos, pelamos los huevos y mezclamos con el atún, la cebolla tierna cortada en juliana muy fina, las aceitunas cortadas a trocitos, le echamos un poquito de aceite, sal y mahonesa, mezclamos todo bien y le echamos por encima la yema de un huevo a trocitos, aceitunas enteras, pepinillos cortados por la mitad, cebolletas en vinagre  y pimiento asado.... y a comerla....

ENSALADA DE PASTA

Ingredientes:

Pasta
lechuga
mahonesa 
aceite
sal
jamón york a trocitos

PREPARACION

Metes en la cubeta la pasta, un poco de sal y caldo hasta cubrirla, programas menú guiso, 140º, media presión, 8 minutos, pasado ese tiempo despresurizas y mezclas la  pasta con lechuga, con el jamón york, un chorrito de aceite de oliva virgen y mahonesa, está muy buena y es sana...

CALAMARES CON CEBOLLA Y TOMATE FRITO

Ingredientes;

cebolla
calamares
tomate frito
vino blanco
agua
sal

PREPARACION

Rehogas un poco la cebolla en menú plancha, a 140º, añadimos los calamares cortados a trocitos, un poco de tomate frito, un chorrito de vino blanco y dos dedos de agua, cancelamos y programamos menú guiso, 10 minutos, temperatura y presión predeterminada..., despresurizas y listos para comer...

MENESTRA CON BONITO

Ingredientes;

bonito fresco
una bolsa de menestra congelada
aceite
vino blanco
sal

PREPARACION

Metes en la cubeta un chorrito de aceite y sofries en menú plancha a 140º el bonito vuelta y vuelta, luego le añades la sal,  el chorrito de vino blanco, la bolsa de menestra congelada, cancelas y programas, menú turbo, 9 minutos, presión media, 130º, despresurizas y a comer, una comida sana y muy rica...

PURE DE CALABACIN Y QUESO

Ingredientes:

calabacin
patata
zanahoria
media cebolla grande
8 quesitos
una pastilla de caldo de carne
agua

PREPARACION

Metes en la cubeta todos los ingredientes menos los quesitos,le añades dos vasos medidores de agua y programas menú guiso, 130º, media presión, 10 minutos, pasado ese tiempo despresurizas, abres y le añades los quesitos y lo trituras todo bien con la batidora y a comer, está delicioso y muy sano...

HABAS NEGRAS

Ingredientess:

habas negras
laurel
una guindilla
sal

PREPARACION

metes las habas, la sal, el laurel y una guindilla, cierras la olla y programas, menú turbo, 45 minutos, presión y temperatura predeterminada, pasado ese tiempo, despresurizas y listas para comer...

COSTILLAS A LA COCACOLA

Ingredientes:

costillas de cerdo
un sobre de sopa de cebolla knor
ciruelas secas
1 bote de coca cola

PREPARACIÓN

Sofries las costillas en menú plancha, 140, hasta que las veas doraditos. , le añades el sobre de sopa de cebolla y el bote de cocacola y las ciruelas, cierras la olla y programas menú presión/vapor, 120º, presión media, 25 minutos y listo para comer. Puedes poner la tapa horno si la tienes 10 minutos a 250º...

RABO DE TERNERA

Ingredientes

rabo de ternera
harina
cebolla
zanahoria
piñones
una hoja de laurel
3 cucharadas de tomate natural triturado
un chorrito de vino blanco
una pastilla de caldo de carne

PREPARACION

Pasas el rabo por la harina y lo salpimentas, lo sofries en menú plancha, 140º, 10 minutos, lo sacas y lo apartas..., mientras sofries la cebolla, la zanahoria, los piñones, el laurel y el tomate, lo sofries todo bien y cuando ya esté bien sofrito, le añades el rabo, un chorrito de vino blanco u una pastilla de carne, cancelas, cierras la tapa y programas menú presión vapor, 140º, presión alta, 50 minutos, pasado ese tiempo despresurizas y sacas las verduras, las trituras haciendo la salsa y la mezclas  con el rabo, es un plato delicioso...

PANECILLOS DE LECHE

Ingredientes:

300 gr de harina de fuerza
175 ml de leche entera
una pastillita de levadura fresca 
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
40 gr de mantequilla 

PREPARACION

Juntamos todos los ingredientes en un bol y  amasamos mezclandolo todo, cuando los ingredientes estén bien integrados, añadis poco a poco la mantequilla a temperatura ambiente...Amasais bien,  el amasado es  muy importante  para luego la fermentación, estiráis la masa alargandola y luego la juntáis de las puntas haciendo una bola, así hasta que la masa veáis que tiene un color blanquecino, que no se pega a las manos, que se puede trabajar sin problema, fina, suave,cuando notéis eso, es que ya está bien amasada...
Cogéis la cubeta, la untáis con un poco de aceite y metéis la masa dentro, la cubris con un film transparente (esto tambien es muy importante), la tapáis con un trapo limpio y la metéis dentro del microondas,ahí es donde mejor me fermenta a mi...
Pasada hora o hora y media, e incluso 2 horas, cuando veáis que ha duplicado o tripicado el tamaño, la sacáis del bol y la dejáis encima de la encimera... Teneis que sacarle el gas a la masa, amasandola con las palmas de las manos, apretandola para sacarle el gas, amasáis 5 minutitos mas y la tapaís con un trapo, unos 10 minutos, volvéis a amasar 2 minutos mas y les hacéis la forma de panecillos que queráis, las espolvoreas de harina, las tapas con un trapo y a que acaben de fermentar dentro del horno apagado una hora mas.....
Los meteis en el fondo de la cubeta encima de papel de horno, y programáis, menú horno, válvula abierta, 140 de temperatura,40  minutos, podéis poner la tapa horno, como hice yo, 5 minutos, a 250º y maravillosos, con un poco de paciencia, disfrutaréis de unos panecillos únicos...

  

MOLLEJAS O LLETEROLAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

Mollejas o lleterolas
ajos
cebolla
azucar
sal
soja
aceite de oliva

PREPARACION

Programas menú plancha, 140, 15 minutos y sofries unos ajitos con un poco de sal, añades las mollejas a trocitos y remueves, las sofries bastante, le echas un chorrito de vino blanco y cancelas, cierras la tapa y programas menú guiso, 8 minutos, temperatura y presión predeterminada, pasados los 8 minutos despresurizas y reservas...
Ponemos la cebolla y el aceite en la cubeta,  programamos menú guiso, 5 minutos con temperatura y presión predeterminadas, despresurizamos y agregamos la soja, el azúcar y removemos, añadimos las mollejas que teníamos reservadas  y programamos menú guiso,4 minutos,presión y temperatura predeterminada, despresurizamos y a comer....

ARROZ CON SEPIA Y COLIFLOR

Ingredientes:

coliflor
sepia
gambas
ajos
arroz 
caldo de carne
aceite de oliva
sal
una pastilla de caldo de carne

PREPARACION

Programar menú plancha, 140, 15 minutos y sofreis 
los ajos, la coliflor, la sepia,las gambas, echáis el arroz,un vasito medidor por persona y removéis bien, acto seguido le añadis el caldo, un vaso medidor mas que de arroz y canceláis...
Programáis menú guiso, 140, media presión,8 minutos, pasado ese tiempo despresurizáis, esperáis 2 minutos y abris la olla y a comer...